Avellana Ecológica


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La principal actividad de Can Burguès es la agricultura, dedicando 26 hectáreas al cultivo del avellano (Corylus Avellana), repartidas en diferentes parcelas de edades i variedades distintas.

Hay campos donde los avellanos tienen una edad superior a los 50 años y otros en que la plantación se ha llevado a término durante el  año 2017. Debido al envejecimiento de una parte de los árboles se ha iniciado un proceso de renovación consistente en la tala y posterior replantación de los avellanos más viejos con variedades más productivas. Esta renovación se realizará de manera gradual durante los próximos 12 años.

Aproximadamente la mitad de los avellanos son de la variedad negret . Por su sabor es la más apreciada para consumir tostada, como aperitivo y como postre. Existen otras variedades para facilitar la polinización.

El año 2004 se empezó la reconversión a cultivo ecológico, llamado también biológico u orgánico, con el objetivo de obtener productos naturales, de máxima calidad, saludables y de buen sabor. Después de tres años, en 2007 se obtuvo la primera cosecha con certificación ecológica que otorga la Generalitat de Catalunya.

La agricultura ecológica no utiliza productos químicos de síntesis como hormonas, herbicidas, plaguicidas, fertilizantes… De esta manera no se perjudica la fauna útil i se evitan riesgos para la salud humana ya que no se generan resíduos que pueden acumularse en el suelo y los frutos.

La agricultura ecológica no trabaja con organismos genéticamente modificados (transgénicos) y hace un uso racional y eficiente de los recursos y la energía.

 

Avellana Ecológica | Agroturismo Can Burguès

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